このたび、体調不良のため
Burger Shop HOTBOX を閉じることにいたしました。

函館・大門でお店をはじめてから11年。
振り返ると、まるでずいぶん長い夢を見ていたような感覚です。
炭火の香り、ハンバーガーを頬張るお客さまの笑顔、
雨の日も雪の日も、炭焼き台の前に立っていた時間。
そのひとつひとつが、今も心にあたたかく残っています。

そして、この11年をここまでやってこられたのは、
お店に足を運んでくださった皆さん、応援してくださった方々、
そしてなにより、ずっとそばで一緒に頑張ってくれた妻のおかげです。
HOTBOXは、夫婦ふたりで育ててきたお店です。
不器用な自分をいつも支えてくれた妻がいなければ、
ここまで続けてくることはできませんでした。
感謝してもしきれない気持ちでいっぱいです。

たくさんの「おいしかったよ」のひと言に、
どれだけ背中を押されてきたか分かりません。
再開を楽しみにしてくださっていた皆さん、本当にごめんなさい。
でも、そのお気持ちがどれほど嬉しかったか、言葉にならないほどです。

しばらくは、体と心をしっかりと整える時間にしたいと思っています。
またいつか、どこかで、何かのかたちで、
皆さんとつながれる日が来たら――そんな未来を、静かに願っています。

11年間、本当にありがとうございました。
HOTBOX という名前が、誰かの記憶の中で
ほんの少しでもあたたかく残っていてくれたら、
これ以上の幸せはありません。

Burger Shop HOTBOX
棟方　諭・奏絵